MAN 2 Bantul Jadi Tempat Uji Coba Penerapan MBG Prasmanan

SekarangAja, BANTUL– Uji coba penerapan Makan Bergizi Gratis (MBG) prasmanan di Kabupaten Bantul  Daerah Istimewa Yogyakarta dilakukan di  Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 2 Bantul.

Jika sebelumnya makanan dibagikan menggunakan ompreng yang sudah terisi, kini siswa mulai menikmati pengalaman baru melalui sistem penyajian prasmanan. 

Program tersebut  dikelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bantul Trirenggo 2 dengan melibatkan siswa dalam proses pemorsian dan distribusi makanan.

Berbeda dari mekanisme sebelumnya, makanan dalam sistem prasmanan disiapkan menggunakan wadah-wadah besar. Selanjutnya, makanan diporsikan ke ompreng masing-masing siswa oleh petugas piket MBG yang telah mendapat pembagian tugas.

Aspek kebersihan dan keamanan pangan juga menjadi perhatian. Siswa yang bertugas diwajibkan mengenakan perlengkapan pelindung diri, mulai dari apron, penutup kepala, masker hingga sarung tangan.

Kepala SPPG Bantul Trirenggo 2, Toiban Lubis, mengatakan penerapan sistem tersebut mengacu pada petunjuk teknis Badan Gizi Nasional (BGN). Makanan yang telah selesai dimasak dan siap disajikan dikemas dalam wadah berukuran besar sebelum didistribusikan ke sekolah.

“Distribusi dari SPPG ke sekolah disesuaikan dengan waktu istirahat MAN 2 Bantul. Setelah itu kami menyiapkan tempat, kemudian beberapa siswa yang bertugas atau piket membantu menyajikan dan mendistribusikan MBG ke ompreng masing-masing penerima manfaat,” jelas Toiban.

Untuk tahap perdana, uji coba baru diterapkan di dua kelas.  Yakni X.A dan X.B. MAN 2 Bantul dipilih karena dinilai memiliki kesiapan untuk mendukung pelaksanaan sistem penyajian tersebut.

Penerapan secara bertahap dilakukan karena cakupan layanan SPPG Bantul Trirenggo 2 cukup besar. Setiap hari, SPPG tersebut melayani 13 sekolah dengan total sekitar 1.675 penerima manfaat. Sementara kelas lainnya di MAN 2 Bantul masih menggunakan mekanisme pembagian makanan seperti sebelumnya.

Saat  uji coba perdana ini, siswa mendapatkan menu kategori porsi besar yang terdiri atas nasi daun jeruk, mix vegetables, ayam chili padi, tahu Singapore, dan buah anggur.

Menurut Toiban, sistem prasmanan diharapkan dapat menjaga kualitas makanan sekaligus meningkatkan selera makan siswa. Dengan penyajian menggunakan wadah besar, makanan diharapkan tetap segar ketika diporsikan dan dikonsumsi penerima manfaat.

“MBG prasmanan ini dilakukan untuk menjaga kualitas dan menggugah selera siswa. Makanan yang disajikan masih fresh sehingga diharapkan selera para penerima manfaat juga semakin meningkat,” ungkapnya.

Respons siswa terhadap pelaksanaan perdana ini terbilang positif. Sejumlah siswa bahkan meminta tambahan porsi setelah menikmati menu yang disajikan.

Meski demikian, SPPG tetap akan melakukan pemantauan dan evaluasi untuk mengukur efektivitas sistem baru tersebut. Toiban memastikan kebutuhan makanan setiap kelas telah diperhitungkan sesuai jumlah penerima manfaat dan ketentuan porsi. Tambahan makanan juga dimungkinkan sepanjang persediaan masih mencukupi.

Sementara itu, Kepala MAN 2 Bantul, Nur Hasanah Rahmawati, menyambut positif kepercayaan menjadikan madrasah yang dipimpinnya sebagai lokasi pertama uji coba MBG prasmanan di Kabupaten Bantul.

Menurutnya, MAN 2 Bantul siap mendukung berbagai inovasi yang bertujuan meningkatkan kualitas pelayanan dan pemenuhan gizi peserta didik.

“Kami siap karena segala sesuatu yang dilakukan untuk perbaikan dan pengembangan selalu kami dukung. Alhamdulillah, hari ini akhirnya pelaksanaan MBG prasmanan bisa terlaksana. Untuk tahun 2026 ini, baru dua kelas yang menjadi pilot project, sedangkan kelas lainnya masih menggunakan ompreng,” tutur Nur Hasanah.

Ia menjelaskan, uji coba sistem prasmanan direncanakan berlangsung hingga Desember 2026 dengan pola pergiliran kelas. Setelah kelas X.A dan X.B pada pekan pertama, pelaksanaan pekan berikutnya dijadwalkan berlanjut ke kelas X.C dan X.D, kemudian bergeser ke kelas-kelas lainnya.

Dalam skema tersebut, siswa yang mendapat jadwal piket MBG tetap dilibatkan. Jika sebelumnya mereka membantu pengambilan ompreng, kini tugasnya disesuaikan dengan mekanisme prasmanan, termasuk mengambil dan memorsikan nasi, sayur, serta lauk sesuai takaran yang telah ditentukan.

Uji coba ini diharapkan menjadi salah satu langkah pengembangan layanan MBG di lingkungan madrasah. Melalui evaluasi secara berkala dan penerapan bertahap, sistem prasmanan di MAN 2 Bantul diharapkan tidak hanya menjaga kualitas makanan, tetapi juga menghadirkan pengalaman makan yang lebih menarik sekaligus mendukung pemenuhan gizi peserta didik. (red)